夕方に足がむくむなら。。。

1日の仕事を終えて、さぁ帰ろうと靴を履きかえると

「…足がむくんでる…」

なんて思いながら
いつもより太くなったふくらはぎをつまんでみたり。

むくむのが嫌だから水をあまり飲まない人もいるようですが
むくみに関係するのは「カリウム」です。

■むくみに関係するミネラル”カリウム”

カリウム自体は多くの食材に含まれるミネラルです。

しかし、熱に弱く、調理によって30%が喪失されてしまいます。

更に、味が濃いめの食事を好んでいたり
外食が続くとどうしても塩分過多になります。

塩分量=ナトリウムが増えると、高血圧になってしまいます。

そこで、高血圧を予防・改善するミネラルであるカリウムは
ナトリウムと共に体外へ排出され、血圧のバランスを取ります。

カリウムが不足することを”低カリウム血症”と言い、
軽度の低カリウム血症は筋肉の脱力感を促し、
夏バテの原因と考えられています。

重度になれば致命的な不整脈を起こすこともあり
突然死につながることもあります。

バランスのとれた塩にはナトリウムとカリウムが
きちんと配合されていますが、一部の塩には
ナトリウムしか配合されていないため、
きちんと塩の見極めが必要です。

また、熱に弱いカリウムですが、汁物にすれば
溶けだしたカリウムも一緒に摂取することができます。

昆布やサトイモ、干しひじきなどを
汁物にしていただくのも賢い手です。

賢くミネラルを摂取しましょう☆